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素食主義者比無(wú)肉不歡者得白內(nèi)障更少

時(shí)間:2015-09-09 17:40來源:廈門眼科中心編輯:gaomin瀏覽:

【文章導(dǎo)讀】最近有醫(yī)學(xué)家實(shí)驗(yàn)證明,素食主義者得白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)較愛吃肉的人低很多。醫(yī)學(xué)家解釋,這可能是因?yàn)樗厥持髁x者吃很多蔬菜、水果、豆類等。

  最近有醫(yī)學(xué)家實(shí)驗(yàn)證明,素食主義者得白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)較愛吃肉的人低很多。醫(yī)學(xué)家解釋,這可能是因?yàn)樗厥持髁x者吃很多蔬菜、水果、豆類等,而吃肉的人攝取的脂肪過多,維生素不足。
 
  醫(yī)學(xué)家進(jìn)一步發(fā)現(xiàn),素食主義者平時(shí)吃蔬菜水果較多,而且對(duì)蔬菜水果的做法比較講究,喜歡蒸煮的烹飪,最大程度的保留了營(yíng)養(yǎng)。這些食物里含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C,這些營(yíng)養(yǎng)素都是對(duì)眼睛有好處的。而一些眼病的發(fā)生,正是因?yàn)槿鄙龠@些營(yíng)養(yǎng),喜歡吃肉的人攝取的維生素不足,所以更容易得白內(nèi)障之類的眼病。因此,多吃素食,合理的進(jìn)食肉類,有助于保護(hù)眼睛,減少白內(nèi)障的發(fā)生,延緩眼病的發(fā)病年齡。
 
  對(duì)于已經(jīng)患有白內(nèi)障的人來說,就更加要注意飲食了。不要吃油膩肥厚的食物,紅燒肉、火鍋肉、燒白等油膩的食物少吃,每餐保證有新鮮的綠葉蔬菜,蔬菜 是白灼或者涼拌,如白灼西蘭花、涼拌黃瓜、芝麻醬拌菠菜等都是對(duì)白內(nèi)障病人有益的食物。
 
  另外,白內(nèi)障患者也不要吃糖,對(duì)各式的甜食也要控制,餅干、飲料、蛋糕、蜜餞、糖果之類的盡量少吃。對(duì)于淀粉類的食物,每天也要控制量,以免加重病情。
 

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